Email

Katrs ceļojums, kurā dodamies, var sagādāt visneparastākos pārsteigumus. Tas var iepriecināt mūsu sirdis, acis, sajūtas, garšas, baudas, sajust mīlestību – mīlestību pret tradīcijām, saknēm un arī visu jauno un nezināmo. Pat ceļojumam beidzoties, var gadīties, ka joprojām nezinām, kur tas mūs ir aizvedis. Tieši tā beidzās mūsu ceļojums uz Istriju Horvātijā, sajūtu pilns, bet, likās, ka bez nobeiguma.

Iemaldoties Labinas pilsētas klusajā ielā noslēptajā Negri ģimenes mākslas un vīna studijā, bija sajūta, ka tas ir kaut kā jauna sākums.

Soli pa solim, un pus gadu vēlāk mēs esam atvedušas uz Ziemeļeiropu saulainās Istrijas izcilo olīveļļu, un ne tikai.

Arī ģimenes uzņēmuma Negri Olive olīveļļu un vīna ceļš ir bijis garš, bet cieņa pret tradīcijām un dzimtas arodu, neatlaidība un pozitīva enerģija vienmēr ir dominējusi, lai kur pasaulē jūs nogaršotu Negri Olive izcilos produktus.

Mēs turpinām savu ceļojumu un piedāvājam ceļot ar mums garšu, sajūtu un baudas pasaulē.

No Istrijas - ar mīlestību!

PAR MUMS

OLĪVEĻĻA

GARDĒŽU TŪRES

NEGRI

KONTAKTI

Negri Extra Virgin Olīveļļu jūs variet iegādāties šādos tilpumos:





0.100 ml


0.250 ml


0.500 ml


Pasūtījumi un cenu piedāvājumu jautā šeit: info@olivitria.lv


GARŠA, TRADĪCIJAS UN MĪLESTĪBA

Negri ģimenes uzņēmuma izveidē būtisku lomu spēlējusi Negri ģimenes vēsture un vairāk kā divus tūkstošus gadu senā Istrijas olīveļļas ieguves tradīcija. Kopš olīvu ievešanas Vidusjūras reģionā, romieši pilnveidojuši olīvu eļļas ražošanu un tieši Istrijā Romas impērijas laikā tika ražota vislabākā olīveļļa "Oleum ex Albis olivis", kas mūsdienās atpazīstama kā “ekstra virgin” olīveļļa.

Šobrīd Negri ģimenes tradīcijas un kaislību pret izcilām garšām Horvātijā, Istrijā, Labinas pilsētā un pamazām visā pasaulē nes dzimtas pēctecis Viljams Negri (William Negri) ar savu ģimeni, vadot olīveļļas un vīna ražotni.

 Negri produkti – tā ir Viljama Negri dzimtas un ģimenes mīlestība pret olīvām un tradīcijām, kas transformējoties, priecē klientu garšas kārpiņas, jo nekas nav svarīgāks par atmiņām, kurās savijas mīlestība, esmocijas un izcila garša!

EĻĻAS IEGUVE

          Negri olīvkoki tiek audzēti dabiskā veidā, lai iegūtu augstas kvalitātes izejvielas. Audzēšanas procesā tiek veikta zemes mitruma, kaitēkļu un apūdeņošanas uzraudzība un kontrole. Olīvas tiek novāktas ar rokām un 24 stundu laikā tiek uzsākta to pārstrāde. Negri rūpīgi uzrauga izmantotās tehnoloģijas un procesu, lai lietotāji varētu baudīt visaugstākās kvalitātes aukstā spieduma olīveļļu.

Aukstā spieduma tehnoloģija ļauj saglabāt eļļā olīvu vērtīgās sastāvdaļas, kas ir ļoti svarīgas cilvēka veselībai. Negri olīveļļa stur augstu polifenolu līmeni, kas ir dabiski antioksidanti, kā arī plašu vitamīnu un minerālvielu klāstu.

Negri ģimenes uzņēmums gadā saražo līdz 4000 litriem neapstrādātas augstākā labuma (extra virgin) olīveļļas Leccino, Pendolino, Buža, Istrarska Bjelica.

GARŠAS PIEREDZE

Negri extra virgin olive oil ir četru šķirņu maisījums: Busa, Bianchera Istriana, Leccino un Pendolino. Šīs atlasītās šķirnes piešķir eļļai brīnišķīgu zaļo krāsu, kas ir vienlaikus dod mandeļu un timiāna rūgtumu, kā arī īpašo olīvu, ābolu un zāles smaržu un garšu. Sniedz patīkama sajūtu uz aukslējām, kas paplašina sāļo, saldo, rūgto un skābo garšu un atklāj unikālo piekto garšu - umami, visprecīzāko no visiem garšas veidiem, balstītu japāņu Zen filozofijā, un kas tiek tulkots kā dziļa cilvēka saikne ar pārtiku.


APBALVOJUMI

Negri extra virgin olīveļļa gadu no gada iekaro pasaules prestižāko konkursu izcilākās olīveļļas  statusu.

- NYIOOC World Olive Oil Competition – Amerika, Ņujorka, 2018. gada zelta medaļas ieguvēja pasaules lielākajā un prestižākajā olīveļļu konkursā Ņujorkā

- OLIVE JAPAN – Japāna, zelta medaļa, 2018

- AIPO – Itālija, zelta medaļas 2014, 2015, 2016, 2017

- OLIO CAPITALE – Itālija, zelta medaļa 2017

- NOĆNJAK –  Horvātija, zelta medaļas 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017

- OLEA – Horvātija, zelta medaļas 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016

- FLOS OLEI – WORLD BEST EVOO GUIDE, pasaules labāko olīveļļu katalogs, 94 punkti

- ISTRA GOURMENT GUIDE, top 10 EVOO

- VIDUSJŪRAS KULINĀRIJAS KONKURSS, loceklis un speciālais viesis

- MERANO – EIROPAS LIELĀKAIS VĪNA UN GASTRO FESTIVĀLS, īpašais viesis

- DIGNANO D'ISTRIA, zelta medaļa 2014, 2015, 2016

- ZADAR CROATIA, zelta medaļa 2014, 2015, 2016

- FLOS OLEI, pasaulē atpazīstamākā olīveļļu eksperta Marco Oreggia veidotais pasaules olīveļļu ceļvedis, Negri iekļauts vairākus pēdējos gadus


Tālrunis: +371 29528979, +371 26558085

E-pasts: info@olivistria.lv

Facebook: olivistria

Negri olīvkoki tiek audzēti dabiskā veidā, lai iegūtu augstas kvalitātes izejvielas. Audzēšanas procesā tiek veikta zemes mitruma, kaitēkļu un apūdeņošanas uzraudzība un kontrole. Olīvas tiek novāktas ar rokām un 24 stundu laikā tiek uzsākta to pārstrāde. Negri rūpīgi uzrauga izmantotās tehnoloģijas un procesu, lai lietotāji varētu baudīt visaugstākās kvalitātes aukstā spieduma olīveļļu.

Aukstā spieduma tehnoloģija ļauj saglabāt eļļā olīvu vērtīgās sastāvdaļas, kas ir ļoti svarīgas cilvēka veselībai. Negri olīveļļa stur augstu polifenolu līmeni, kas ir dabiski antioksidanti, kā arī plašu vitamīnu un minerālvielu klāstu.



Negri extra virgin olive oil ir četru šķirņu maisījums: Busa, Bianchera Istriana, Leccino un Pendolino. Šīs atlasītās šķirnes piešķir eļļai brīnišķīgu zaļo krāsu, kas ir vienlaikus dod mandeļu un timiāna rūgtumu, kā arī īpašo olīvu, ābolu un zāles smaržu un garšu. Sniedz patīkama sajūtu uz aukslējām, kas paplašina sāļo, saldo, rūgto un skābo garšu un atklāj unikālo piekto garšu - umami, visprecīzāko no visiem garšas veidiem, balstītu japāņu Zen filozofijā, un kas tiek tulkots kā dziļa cilvēka saikne ar pārtiku.

APBAVOJUMI

Aicinām jūs pievienoties mums ekskluzīvās ekskursijās – īpaši sagatavotās gastronomiskās tūrēs uz Istrijas reģionu. Mēs apsolam, ka tas būs neaizmirstams ceļojums - gastronomisks gardēžu baudījums!


Gardēžu tūre “Horvātijas izcilākās garšas”

15.-22. septembris, 2019

Ja Jums garšo vidusjūras virtuves ēdieni un vēlies sajust nedadz savādāku tās izpildījumu, tad aicinām Jūs pievienoties ekskluzīvā un baudpilnā ceļojumā - gastronomiskā tūrē uz Istrijas reģionu 15.-22.septembrī, 2019. Mēs apsolam, ka tas būs neaizmirstams piedzīvojums - gastronomisks baudījums gardēžiem!

Ceļojumā Jūs iepazīsiet senās vīna un olīveļļas ražošanas tradīcijas un vienu no gardākajām Vidusjūras virtuvēm pasaulē, unikālo  dabu, Eiropas reģionu, kurā tiek piedāvāta garšu un dabas daudzveidība! Tas viss ir piedāvāts mūsu unikālajā ceļojuma programmā!

Programmā: Istrijas pussalas pērles Rabaca – Labina – Skitača – Trgeta – Pula – Roviņja – Limas līcis - Motovuna - Gražņana – Kotli – Huma


1.diena, 15.septembris

08:05 Izlidošana no lidostas “Rīga”, ierašanās lidostā “Rijeka”, Horvātija 09:35. Tālāk ceļš vedīs caur Opātiju uz Rabacu, pa ceļam piedāvāsim iestiprināties restorānā jūras krastā ar īpaši skaistu skatu uz līci. Iekārtošanās apartamentu viesnīcā Istra Fortuna un brīvais laiks.

Rabaca. Šodien Rabaca ir labi zināms tūrisma kūrorts, tomēr 19. gadsimta vidū tas bija neliels zvejnieku ciems ar gandrīz desmit mājām. Skaistais līcis un brīnišķīgā apkārtne piesaistīja pirmos tūristus. 1876.gadā Richard Francis Burton, angļu rakstnieks un kaislīgs ceļotājs, bija viens no pirmajiem tūristiem, kas palika Rabacā.


Vakarā došanās uz ceļojuma atklāšanas vakariņām vienā no ekselentiem restorāniem Labinā “Kvarner”.


Labina ir izveidojusies no Albānijas romiešu apmetnes vietas, kas atrodas 320 m virs jūras līmeņa, pirmie iedzīvotājin šeit sākuši apmesties jau 2000 gadus pirms mūsu ēras. Tās nosaukums ir iegūts no albāņu valodas, kas nozīmē “augstdzimtības kalns”. Labinai vienmēr ir bijusi būtiska loma, gan Romas, gan pēc Romas periodā kā Romas impērijas pievērtei, un no 1420. līdz 1797.gadam tā tika valdīta no Venēcijas, bet vēlāk piederēja Austrijai. Labina ir viena non retajām pilsētām, kurai bija tiesības izvietot divas “Venēcijas lauvas”, lai aizsargātu pilsētu un demonstrētu tās piederību Venēcijai.


2.diena, 16.septembris

Šajā dienā uzsāksim iepazīšanos ar Labinas pussalu, vispirms apmeklēsim Skitaču.


Skitačas ciems atrodas Labinas pussalas dienvidu daļā, 425 m augstā kalna virsotnē, ko ieskauj četri kalni - Goli, Oštri, Brdo un Orlić. Skitaču dibināja bēgļi, kas 15. gadsimtā bēga turku karaspēka. Skitaču gdsmitiem ilgi ir apvijusi leģenda par Svēto Lūsiju un viņas dziedinošo ūdeni. Leģenda saka, ka svētā lūgusi cilvēkus uzbūvēt baznīcu, taču iedzīvotāji to visu laiku atcēluši un atcēluši. Skumju pārņemta Sv. Lūsija uzkāpusi tuvējā kalnā, sēdējusi un raudājusi, līdz nogurusi un aizmigusi. Kad viņa no rīta pamodās, viņa pamanīja akmeni, uz kura gulēja, piepildītu ar ūdeni. Ir teikts, ka kopš tā laika akmens nekad nav izžuvis. Vēl joprojām daudzu ticīgo ceļi ved uz šo kalnu.

Tālāk jau dosimies lejup pa kalnu uz Labinas pussalas ziemeļu daļu, pa ceļam viesosimies Viljama Negri olīvu dārzā ar stāstu par olīvu audzēšanu, un tad ieturēsim gardas jūras velšu pusdienas restorānā Trgetā, līča malā. Šeit būs arī iespēja pēc izvēles doties izbraucienā ar kuģīti vai laiskoties jūras krastā ar vīna glāzi.

Šo dienu noslēgsim ar nelielu ekskursiju pa Labinu un vīna un izcilās Negri Olive olīveļļas degustāciju Negri Palace – Gastro galerijā. Negri ģimenes uzņēmuma izveidē būtisku lomu spēlējusi Negri ģimenes vēsture un vairāk kā divus tūkstošus gadu senā Istrijas olīveļļas ieguves tradīcija. Kopš olīvu ievešanas Vidusjūras reģionā, romieši pilnveidojuši olīvu eļļas ražošanu un tieši Istrijā Romas impērijas laikā tika ražota vislabākā olīveļļa "Oleum ex Albis olivis", kas mūsdienās atpazīstama kā “ekstra virgin” olīveļļa. Negri extra virgin olīveļļa gadu no gada iekaro pasaules prestižāko konkursu izcilākās olīveļļas  statusu, piemēram, NYIOOC World Olive Oil Competition – Amerika, Ņujorka, 2018. gada zelta medaļas ieguvēja pasaules lielākajā un prestižākajā olīveļļu konkursā Ņujorkā; OLIVE JAPAN – Japāna, zelta medaļa, 2018; AIPO – Itālija, zelta medaļas 2014, 2015, 2016, 2017 un daudzas citas balvas.


3.diena, 17.septembris

Laiskā diena. Dosim jums iespēju pirmo dienas daļu vadīt pludmalē vai kādā no daudzajām kafejnīcām un restorāniem jūras malā Rabacā. Pēcpusdienā dosimies uz vīnogulāju un olīvkoku ieskautu vīna ražotni, kur mūs sagaidīs gan ekskursija pa senu muižu, gan vīna kambariem, gan lieliska degustācija un vakariņas.


Istrijas pussalas vīni. Kā daži vīna eksperti to ir eleganti izteikuši: “Horvātijai ir daudzas vietējās vīnogu šķirnes, kas starptautiski nav ļoti labi pazīstamas, daļēji to sarežģīto nosaukumu un īpašās garšas dēļ!” Horvātija vienmēr ir bijusi pasaules augstākās kvalitātes vīna ražotāju vidū. Tomēr atšķirībā no Bordo Francijā vai Rioja Spānijā, Istrija un Horvātija kopumā neasociējas ar vīnu. Istrijas vīna ražotāji un vīni lēnām ieņem arvien svarīgāku vietu pasaules vīna tirgū. 2017.gadā Zviedrijas vīna degustācijas asociācija Munskänkarna (ar vairāk nekā 20 000 biedriem) Iir nosaukusi Istriju par Gada Vīna reģionu. Tūres laikā Jums būs iespēja apmeklēt 2 vīna darītavas.

4.diena, 18.septembris

Degustāciju diena. Šajā dienā dosimies Pulas virzienā un apmeklēsim divas izcilas degustācijas. Pirmā no tām būs Istrijas prošuto degustācija. Istrijas prošuto ir raksturīgs ar tradicionālu mājās gatavošanas metodi, proti, gaļa tiek kaltēta ar jūras sāli un dabīgām garšvielām, un žāvēta aukstā vējā bez dūmiem. Šāds ražošanas process garantē autentisku Istrijas produktu. Pārtikas rūpniecībā Istrijas prošuto tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem šāda veida produktiem. Bez tam mūsu apmeklētā ražotāja ražotais prošuto ir reģistrēts aizsargāto cilmes vietas nosaukumu reģistrā un aizsargāts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Eiropas Savienības līmenī, tā nosaukums ir reģistrēts un aizsargāts ES kopējā tirgū.

Tālāk dosimies uz Pulu un apmeklēsim Olīveļļas muzeju, kas ne vien ļaus ieskatīties tūkstošiem gadu senajās Istrijas olīveļļas ražošanas tradīcijās, bet arī izglītos, kāda ir atšķirība starp dažādām olīveļļām un kāpēc lielveikalā nopērkamā extra virgin olīveļļa nav augstvērtīga olīveļļa.


Pula. Istrijas pērle un arī Istrijas pussalas lielākā pilsēta, kurā joprojām jūtama seno romiešu klātbūtne ar neticami labi saglabājušos Senās Romas arhitektūru. UNESCO aizsargātajam Pulas amfiteātrim nav jākautrējas pat Romas Kolizeja priekšā – spoži izgaismots, naktī tas izskatās vēl iespaidīgāk. Reiz tas celts gladiatoru cīņām, bet tagad tajā notiek koncerti un citi kultūras pasākumi. Pilsētas galveno laukumu rotā majestātisks romiešu templis.

Pēc brīvā laika pilsētā dosimies vakariņās uz lauku saimniecību, tur mūs sagaidīs tradicionālas Istrijas vakariņas un mūzika.


5.diena, 19.septembris

Pametam Rabacu un dodamies iekšzemē, Motovunas virzienā, pa ceļam apmeklēsim Roviņu un  Limas līci, kurā tiek audzētas mīdijas.


Roviņa. Tā ir klasiska nocietināta Vidusjūras piekrastes pilsētiņa un noteikti romantisks tūrisma galamērķis ar ēkām pasteļkrāsās un šaurām stāvām ieliņām.


Ceļā uz Motovunu Pazinā apmeklēsim Žila Verna alu un Pazinas ieleju.

Tālāk dosimies uz Motovun, iekārtosimies Villa Borgo viesnīcā un jau vakarā mūs gaidīs klasiskās Istrijas  pastas meistarklase un vakariņas.


6.diena, 20.septembris

Brīvais laiks no rīta pilsētā Motovun, tālāk dodamies uz Gražņanu.


Motovun. Ciemats Istrijas vidienē. Senos laikos šajā vietā gan ķelti, gan illirieši cēla savus cietokšņus mūsdienu Motovunas vietā. Ciemata nosaukums ir arī ķeltu izcelsme, kas cēlies no vārda Montona, kas nozīmē "pilsēta kalnos". Pilsētu ieskauj pasakaini skati, bet pati pilsēta ir kā maza pasaka, ceļojums atpakaļ vēsturē, tomēr ar plašu restorānu un galeriju piedāvājumu. Montona ir viduslaiku pilsēta, kas uzaugusi senās pilsētas Castellieri vietā. Tā atrodas uz kalna 270 metrus virs jūras līmeņa, ar ēkām, kas izkaisītas pa visu kalnu. Uz iekšējām sienām ir vairāki dažādu Montonas valdošo ģimeņu ģerboņi un divi romiešu iedzīvotāju kapakmeņi (no 1. gadsimta). Mirna upe ieplūst zem kalna, bet upes otrā pusē atrodas slavenais Motovunas mežs, aptuveni 10 kvadrātkilometru platībā Mirna upes ielejā, no kuriem 280 hektāri ir īpaši aizsargāti. Šis apgabals pilnīgi atšķiras ne tikai no tuvējiem mežiem, bet arī no visa apkārtējā karsta reģiona, jo tajā ir saglabāta savvaļas dzīvība, mitra augsne un tie ir bagāti ar melnajām un baltajām trifelēm.

Gražņana. Gražņana ir maza pilsēta kalna galā, kuras pamata iedzīvotāji ir itāļi. Tajā ir atrodami senie romiešu artefakti un netālu no tās ir romiešu mājas paliekas, bet pirmo reiz Grožņana pieminēta kā vieta 1102. gadā, kad Istras Ulriks II un viņa sieva Adelaida Margrave savu zemi piešķīra Aquileia patriarham. Šajā dokumentā forts tiek saukts par Castrum Grisiniana. 1238. gadā Grisignana bija Vicardo I Pietrapalosa īpašums. 1286. gadā Grožņanas cietoksnis tika nodots Aquileian patriarham kara laikā ar Venēciju, bet 1287. gadā tā tika atdota Venēcijai. Šodien Grožņana ir pazīstama kā "Mākslinieku pilsēta". Tajā ir apmēram 20 mākslas galerijas.

Pēcpusdienā dosimies uz Vīna ekspertu degustāciju uz vienu no izcilākajām Istrijas vīna darītavām Kabola.  Tur mūs sagaida profesionāli vadīta vīna tūre vīna darītavā un someljē vadīta vīna testēšana, kurā iekļauti trīs svaigie vīni un viens sarkanvīns, kā arī tradicionālas uzkodas (prošuto, siers, maize, olīveļļa un deserts).


7.diena, 21.septembris

Pārsteigumiem pilna pēdējā diena mūsu Istrijas garšu piedzīvojumā!

Dosiemies uz Kotli ūdenkritumu, apmeklēsim mazāko pilsētu Huma.


Huma (itāļu: Colmo; vācu: Cholm) ir Buzetas / Pinguentes pilsētas apmetne, Istras centrālajā daļā, ziemeļrietumu Horvātijā, 7 km attālumā no Ročas. Tā atrodas 349 m augstumā virs jūras līmeņa. Saskaņā ar 2011. gada tautas skaitīšanu tājā mīt 30 iedzīvotāju un tā ir oficiāli atzīta pasaulē mazākā pilsēta, kas pirmo reizi dokumentos minēta 1102.gadā. Humas baznīcā ir saglabājušies "Hum Glagolitic”, kas rakstīti Glagolīta (12. gs. Otrajā pusē) formālajā periodā, un tie ir viens no vecākajiem Horvātijas glagolītiskās literārās kultūras piemēriem viduslaikos. Pilsētas muzejā ir atrodami arī vairāki Glagolītiskie raksti.


Šajā dienā jūs sagaida ekskluzīva iespēja doties trifeļu medībās ar tam apmācītiem suņiem! Un, protams, visdažādāko produktu ar trifelēm degustācija.


8.diena, 22.septembris

Mājās došanās diena. Izbraukšana no viesnīcas 7:00.



Tūres cena: 1295,00 EUR/vienai personai


Cenā iekļauts:

- Avio biļetes

- Autobusa pakalpojumi ceļojuma laikā (izņemot privātus braucienus)

- 10 garšu baudījumi (restorāni un degustācijas, tajā skaitā, trifeļu medības un degustācija, pastas meistarklase, divas vīna degustācijas, prošuto degustācija, vakariņas lauku saimniecībā, u.c.)

- Olīveļļas muzeja apmeklējums

- Nakšņošana viesnīcās Rabacā un Motovun


Cenā nav iekļauts:

- Apdrošināšana

- brauciens ar laivu Trgetā, apm 1,5 stundas, vīna glāze iekļauta, cena 13,00EUR (pēc izvēles)

- Pusdienas Pulā

- Brauciens ar kuģīti Limas līcī, 1 stunda, cena 13,00 EUR (pēc izvēles); pusdienas mīdiju restorānā no 15,00 EUR (pēc izvēles)

- Brauciens ar trosu ceļu Pazinā 19,00EUR (pēc izvēles)

- Pusdienas Gražņanā


Apmaksas un pieteikšanās kārtība:

Piedāvājam veikt apmaksu par dalību tūrē 3 maksājumos:

1) pirmā iemaksa 20 % apmērā no kopējās cenas jeb 259,00 EUR, apmaksa veicama līdz 1.jūlijam;

2) otrais maksājums 40 % apmērā no kopējās cenas jeb 518,00 EUR, apmaksa veicama līdz 1.augustam;

3) pēdējais maksājums 40 % apmērā no kopējās cenas jeb 518,00 EUR, apmaksa veicama līdz 1. Septembrim.


Lai pieteiktos tūrei, lūdzam aizpildīt pieteikuma formu https://ej.uz/istrijasgarsas. Pieteikuma forma vienlaikus ir Jūsu apņemšanās noslēgt līgumu ar organizatoriem un veikt pirmo iemaksu 20 % apmērā no kopējās cenas jeb 259,00 EUR līdz 1.jūlijam.

Sekojiet mums Facebook: olivistria un uzziniet visu aktuālāko informāciju par šo tūri!


Organizators:

Olivistria.lv

Tālrunis: +371 26558085 (Jana); +371 29528979 (Anita)

Web: www.olivistria.lv

E-pasts: info@olivistria.lv

FB: https://www.facebook.com/olivistria


Lejuplādēt tūres aprakstu PDF